Potage de carottes

Ingrédients

1 ½ oignon

10 ml. Ail

7 tasses d’eau

5 tasses de carottes tranchées en rondelles

30 ml. de concentré de bouillon de poulet

5 ml de cumin

Sel et poivre

½ tasse de lait

1. Dans une marmite, faire suer l’oignon.
2. Ajouter l’ail et les carottes dans l’eau.
3. Porter à ébullition.
4. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 20-25 minutes).
5. Réduire en purée et ajouter le lait, le sel et le poivre.

Note : l’eau doit recouvrir les carottes (ajouter de l’eau si 7 tasses ne suffisent pas)