Salade de pommes de terre

Ingrédients

Sauce

½ tasse de mayonnaise

½ tasse de crème sûre

2 c. à soupe de moutarde de dijon

Salade

15 pommes de terre grelot (rouge ou blanc)

1 tasse de jambon maigre en cube

2 tasses d’asperges cuites en morceaux

¼ tasse d’échalotes

1. Nettoyer les pommes de terre, couper en moitié et les faire bouillir entre 10-15 minutes (garder la pelure). Ajouter en fin de cuisson les asperges. Rincer immédiatement à l’eau froide.
2. Mélanger les ingrédients de la sauce à salade avec les pommes de terre.
3. Ajouter le jambon et les asperges.

Bon appétit!